Красная капуста по-фламандски

Красная капуста по-фламандски

В блюде: 908 Ккал. На одну порцию: 227 Ккал.

Время готовки: 120 мин.
Порций: 4

Питательная ценность на одну порцию: 2 г жиров, 1 г белков, 8 г углеводов

Продукты:
зкрасная капуста 1 кочан,
масло сливочное 3 ст. л.,
уксус винный красный 1 ст. л.,
зеленые яблоки 4 шт,
сахар 1 ст. л.,
соль. перец по вкусу

Способ приготовления

Капусту очистить от верхних грубых листьев, вымыть, затем разрезать на 4 части. Удалить кочерыжку, листья нашинковать тонкой соломкой. Разогреть в сковороде сливочное масло, положить капусту, посолить, поперчить, влить уксус. Готовить на небольшом огне под крышкой, время от времени помешивая, 1 ч 20 мин.

Яблоки вымыть, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину, затем нарезать ломтиками и добавить к капусте вместе с сахаром. Перемешать, снова накрыть крышкой и готовить еще 20 мин. Капусту подавать горячей как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.