Парфе из малины
В блюде: 1269 Ккал. На одну порцию: 317 Ккал.
Время готовки: 120 мин.
Порций: 4
Питательная ценность на одну порцию: 15 г жиров, 2 г белков, 42 г углеводов
Продукты:
Малина - 200г
Сахарная пудра - 70г
сахар-песок - 70г
сливки 20% - 300г
Способ приготовления
Малину перебрать и измельчить в блендере до состояния пюре.
Протереть через мелкое сито, чтобы избавиться от косточек. Чтобы малина лучше протиралась, можно добавить немного кипяченой воды.
Отделить яичные желтки от белков. Белки слегка взбить с сахарной пудрой. Поставить на водяную баню и, постоянно взбивая венчиком, варить 5 мин. Снять с огня, переставить на лед и продолжать взбивать, пока белки не загустеют. Дать остыть. Желтки растереть с сахаром до появления пены. Сливки взбить миксером в густую пену. Добавить взбитые белки, желтки и пюре из малины. Осторожно перемешать. Добавить целые ягоды. Переложить в форму и поставить в морозильную камеру на 5 часов.
человек изменили себя и свою жизнь к лучшему!!! 
