РецептыГлазунья на картофеле рости

Глазунья на картофеле рости
В блюде: 1052 Ккал
На порцию: 263 Ккал

Время готовки: 30 мин.
Порций: 4

Питательная ценность на одну порцию:
4 г жиров,
1 г белков,
6 г углеводов

Продукты:
картофель 600 г,
карри порошок 1 ст. л.,
масло растительное 3 ст. л.,
яйца перепелиные 8 шт.,
соль по вкусу

Способ приготовления
Картофель очистить, нашинковать тонкой соломкой, промыть в 2–3 водах. Откинуть на дуршлаг, выложить на полотняное полотенце и обсушить. Добавить в картофель порошок карри. Посолить по вкусу, перемешать.

Разогреть в сковороде растительное масло. Картофель, не перемешивая, обжарить на среднем огне, 7 мин. Перевернуть двумя лопатками на другую сторону и снять с огня. Разогреть духовку до 200 °С. Толкушкой сделать в картофельной лепешке 8 небольших симметрично расположенных углублений. Поставить сковороду в духовку на 6 мин.

Влить в углубления яйца, накрыть сковороду крышкой и вернуть в духовку на 5 мин.