Крем-суп из курицы со щавелем

Крем-суп из курицы со щавелем

В блюде: 736 Ккал. На одну порцию: 184 Ккал.

Время готовки: 90 мин.
Порций: 4

Продукты:
куриные грудки,
большой пучок щавеля,
картофель 3 шт,
1 луковица,
половина сладкого перца,
200 мл сливок жирностью 9%,
соль по вкусу

Способ приготовления

Грудки положить в кастрюлю, влить 1,5 л холодной воды. Поставить кастрюлю на сильный огонь и довести до кипения, снять пену. Уменьшить огонь до среднего, варить 20 мин. Грудки переложить на тарелку. Бульон процедить. Картофель и лук очистить, крупно нарезать. Сладкий перец вымыть, нарезать. Процеженный бульон довести до кипения, положить картофель, лук и сладкий перец. Варить 10 мин.

Куриные грудки нарезать небольшими кусочками. Щавель промыть и обсушить. Добавить в суп курицу и щавель, готовить 3 мин. Перелить суп в блендер и измельчить в пюре. Протереть пюре через сито. Влить его в чистую кастрюлю, добавить сливки. Перемешать, посолить по вкусу и прогреть, не доводя до кипения.