Борщ московский со сметаной

Борщ московский со сметаной

В блюде: 116 Ккал. На одну порцию: 116 Ккал.

Время готовки: 60 мин.
Порций: 1

Питательная ценность на одну порцию: 7 г жиров, 3 г белков, 10 г углеводов

Продукты:
свекла 55 г,
капуста белокочанная 50 г,
морковь 32 г,
петрушка (корень) 7 г,
лук репчатый 12 г,
зелень укропа 7 г,
растительное масло 5 г,
овощной отвар 450 г,
томат-пюре 10 г,
соль поваренная 0.5 г,
сметана 20%

Способ приготовления

Подготовленные овощи: репчатый лук, морковь, корень петрушки мелко нарезать, припустить в небольшом количестве овощного отвара с добавлением растительного масла.

Свеклу мелко нарезать, тушить в небольшом количестве воды.

За 10 минут до окончания тушения добавить томатное пюре.

Белокочанную капусту мелко нарезать соломкой.

В кипящий овощной отвар положить капусту, довести до кипения, добавить тушеную свеклу, припущенные коренья, лук, соль, варить до готовности.

При подаче посыпать рубленой зеленью укропа, добавить сметану.