Абрикосовый суп с малиной

Абрикосовый суп с малиной

В блюде: 608 Ккал. На одну порцию: 152 Ккал.

Время готовки: 120 мин.
Порций: 4

Питательная ценность на одну порцию: 0 г жиров, 1 г белков, 9 г углеводов

Продукты:
абрикосы 0.5 кг,
яблочный сок 250 мл,
абрикосовый сок 250 мл,
сахар 2 ст. л.,
ванильный сахар 1 ч. л.,
малина 100 г

Способ приготовления

Абрикосы вымыть, разделить на половинки и удалить косточки.

Яблочный и абрикосовый сок влить в кастрюлю, добавить сахар и ванильный сахар, перемешать. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, положить абрикосы, варить 2 мин. Половину абрикосов вынуть шумовкой, а остальные варить еще 2 мин. Снять с огня, дать остыть.

Перелить содержимое кастрюли в чашу блендера, пюрировать. Поставить пюре на 3 ч в холодильник. Отложенные абрикосы нарезать тонкими дольками. Малину вымыть и обсушить. Суп разлить по тарелкам, украсить дольками абрикоса, ягодами малины.